Sassicaia Bolgheri DOC 2020 0.75 l

Tenuta San Guido | Sassicaia Bolgheri DOC 2020 0.75 l

Der Frost beschädigte Ende März den früher entwickelten Cabernet Franc, was zu einer verringerten Produktion, aber einer hervorragenden Fruchtqualität führte. Der Frühling war mild und der Sommer im Allgemeinen warm, aber eine rasche Beschleunigung der Reifung im Spätsommer zwang das Team dazu, in der ersten Septemberwoche mit der Ernte zu beginnen, um eine Überreife zu vermeiden. Eine traditionelle Mischung aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Cabernet Franc, deren schwarzer Johannisbeer-, staubiger, blättriger und zedriger Charakter durch einen intensiven und balsamischen Geschmack betont wird. Er ist ausgeglichen und leichtfüßig mit einer superfrischen Säure und einer feinkörnigen, kaum wahrnehmbaren Tanninstruktur. Reife und würzige Himbeer- und Blaubeerfrüchte verweilen am Gaumen und führen zu einem langen, frischen Abgang mit einigen Sahne- und Schokoladennoten. Es lohnt sich, ihn bis in die 2050er-Jahre zu lagern, in seiner Jugend werden Sie jedoch viel Freude daran haben. „Wir empfehlen, ihn vor dem Öffnen mindestens 10 Monate in der Flasche aufzubewahren“, erklärt Priscilla Incisa della Rocchetta der dritten Generation, sagt Decanter.

In der Nase ein sehr parfümierter Sassicaia mit Waldboden, Zitrusfrüchten und tiefdunklen Früchten. Schwarze Johannisbeeren. Zeder und schwarzer Tee. Etwas Balsamico. Tannennadeln. Voll und sehr saftig. Wirklich lang, strukturiert und vollständig. Würzig und energisch mit einer linearen Linie aus frischen Tanninen und Säure. Durchweg sehr Sassicaia. 85 % Cabernet Sauvignon und der Rest ist Cabernet Franc. Jetzt sehr attraktiv auf jugendliche und lebendige Weise, aber das wird in drei bis vier Jahren besser sein. Trinkempfehlung ab 2027, sagt James Suckling.