Paleo (CF) Rosso DOC 2020 0.75 l

Le Macchiole | Paleo (CF) Rosso DOC 2020 0.75 l

Glänzendes, sattes Rubin mit leichtem Violettschimmer. Sehr klare Nase, zeigt Noten nach Waldheidelbeeren, Frucht und Würze, viel Tabak, spannend. Am Gaumen dichtes Tannin, stoffig, mit feiner Würze, wirkt im Finale aber recht spröde, sagt Falstaff.

In der Wintersaison gab es, wenn überhaupt, nur sehr wenig Regen und überdurchschnittliche Temperaturen. Es folgte ein trockenes und wechselhaftes Frühlingswetter, im März führten die überdurchschnittlichen Temperaturen zu einem schnellen Austrieb und Wachstum der Knospen und  im April sind die Temperaturen leicht gefallen, was uns sogar Angst macht für Frost in zwei aufeinanderfolgenden Nächten in der zweiten Woche des Monats. Am ersten Maiwoche sahen wir den letzten Regen vor der Erntezeit.

Die Temperaturen sind wieder gestiegen in den folgenden Monaten und blieb das ganze Jahr über konstant Zeit vor der Ernte. Aufgrund dieser ungewöhnlichen Wetterbedingungen konzentrierten wir uns auf zwei Hauptpraktiken im Weinberg: wenig Bodenbearbeitung, um die Feuchtigkeit des Bodens und ein sorgfältiges Management der Baumkronen, einschließlich des Verdrehens der langen Triebe an den oberen Drähten und Entfernen der Nebentriebe, um gut zu erhalten Laubdichte an der Rebe.

Im Sommer 2017 mussten wir auch auf die Nutzung zurückgreifen von Bewässerungssystemen, sowohl Überkopfbewässerung während der Nacht (um die die hohe Lufttemperatur um die Pflanzen) und Oberflächenbewässerung während der Tag.  Die Bewässerungsvorgänge wurden von Ende Juni bis ununterbrochen wiederholt später August. Die Ernte wurde früher als geplant durchgeführt, im Vergleich zu den Vorjahr mit überraschenden Ergebnissen in puncto Frische und Eleganz.