Pinot Grigio Tradition Alto Adige DOC 2024 0.75 l

Kellerei Terlan | Pinot Grigio Tradition Alto Adige DOC 2024 0.75 l

Der Pinot Grigio Tradition präsentiert sich äußerst elegant und ist auch unter dem Namen Grauburgunder oder Ruländer bekannt. Als Vertreter der Burgunderfamilie bringt er ein facettenreiches, zart-fruchtiges Bukett hervor und überzeugt mit seinem milden und runden Abgang sowie einer ausgewogenen Säure.

Die Trauben werden per Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Eine sanfte Pressung und die Klärung des Mostes erfolgen durch natürliche Sedimentation von Trubstoffen. Anschließend findet eine langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter statt. Der Wein reift für 5-7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank.

Farbe: Der Pinot Grigio zeigt eine leuchtend strohgelbe Färbung.Geruch: In der Nase entfaltet sich ein anregend fruchtiges Aroma, das an Williamsbirne, Litschi und weiße Melone erinnert. Auch florale Nuancen, wie man sie von einer frisch gemähten Blumenwiese kennt, prägen diesen Ruländer.Geschmack: Fein ausbalancierte Geschmackskomponenten von würzigen Schwarzteearomen bis zu exotisch fruchtigen Nuancen von Melone und reifer Grapefruit machen diesen Pinot Grigio schön füllig und gleichzeitig weich.

Speisenempfehlung: Ideal passt der Pinot Grigio zu einer Südtiroler Vorspeise mit Speck, Bündnerfleisch und Hirschsalami, sowie zu typisch italienischem Parmaschinken, getrockneten Tomaten und Olivenpastete. Auch Kräuterrisotto, Brennesselgnocchi oder Rote Beeteknödel harmonieren bestens mit diesem Wein. Zudem eignet sich der Pinot Grigio hervorragend zu leicht getrüffelten Gerichten, zartem Kalbfleisch oder feinem gegrilltem Fisch. ©Kellerei Terlan

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