Sauvignon Blanc Reserve Ried Steinberg 2019 0.75 l

Hiedler | Sauvignon Blanc Reserve Ried Steinberg 2019 0.75 l

Die Sauvignon Blanc-Reben wachsen im nordwestlichsten Teil von Langenlois, auf einer Höhe von etwa 360 m über dem Meeresspiegel. Die kleine Rebfläche befindet sich an einem der kühlsten Hänge des Kamptals, dem Steinberg. Den frischen Westwinden ausgesetzt, reifen die Trauben hier relativ langsam und entwickeln so eine exotisch-saftige Fruchtfülle, die den Wein neben einer rauchigen Mineralität charakterisiert.

Der Boden besteht hauptsächlich aus Glimmerschiefer, der teilweise von Gneis, Quarz und dunklen Amphiboliten durchsetzt ist.

Im Weinkeller werden die Trauben leicht gequetscht. Nach einer mehrstündigen Mazeration erfolgte die Traubenpressung sanft und mit geringem Druck. Die Gärung erfolgte in einem Stahltank.

Am Gaumen saftig, fein ziselierte Frucht, weiße Beeren, fantastischer Grip, Druck, salzig-mineralischer Nachhall, großes Reifepotenzial! ©Hiedler

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