Catena Zapata Malbec Argentino 2021 0.75 l

Catena Zapata| Malbec Argentino 2021 0.75 l

Egal welcher Jahrgang, dieser Wein ist wirklich mehr als 100 Jahre alt. Er steht für die Reise einer Familie, die einen argentinischen Malbec zu erzeugen, der sich mit den großen Weinen der Welt mithalten kann.

Die epische Geschichte der edlen Malbec-Traube ist wie keine andere und das Etikett des Catena Zapata Malbec Argentino ist eine Hommage an die die Geschichte der Sorte in Frankreich und ihren Aufstieg in Argentinien. Eleonore von Aquitanien steht für die Geburt des Malbec. Sie ist eine starke, altweltliche der alten Welt, die an der Brücke von Cahors verweilt, wo der Malbec zu seiner sein Eigen nennt.

20% ganze Trauben und 80% ganze Beerenfrüchte werden von Hand in 225-500 Liter neue französische Eichenfässer für eine 100%ige Fassgärung über einen Zeitraum von 17 und 28 Tagen, was eine nahtlose Integration. Die Gärungstemperatur wird niedrig gehalten, um intensive Aromen zu extrahieren. Intensive Aromen zu extrahieren, und die Verwaltung des Deckels wird von Hand durchgeführt, um weiche sanfte Aromen und Tanninextraktion zu gewährleisten. Wilde Hefen. Die alkoholische und malolaktische Gärung im Fass hinterlässt einen beträchtlichen Trub und Bodensatz. ©Catena Zapata

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