John D. Taylor's | Zentralamerika, Karibik
Der Falernum ist ein Likör, den die Bewohner der Insel Barbados im 18. Jahrhundert erfunden haben.
Sie nahmen Blanco Rum als Basis und gaben Limetten, Ingwer, Mandeln, Zuckersirup und Nelken dazu. Je nach Geschmack wurde das Ganze verdünnt. So entstand der Falernum. Jede Familie hatte ihr eigenes Rezept. Das Rezept von John D. Taylor stammt aus dem Jahr 1890.