In Saint-Just sur Dive, 10 km südlich von Saumur im Appellationsgebiet Saumur-Champigny gelegen, wurde das Weingut Saint Just 1996 von Yves Lambert gegründet. Zusammen mit seinem Sohn Arnaud bewirtschaftet er heute 40 Hektar Weinberge in nachhaltiger und biologischer Landwirtschaft.