Bevor sich Leo Alzinger jun. daran machte, das begonnene Werk seines Vaters weiterzuführen, machte er eine klassische Ausbildung an der Weinbauschule in Klosterneuburg, gefolgt von Wanderjahren am Pfälzer Weingut Müller-Catoir und in Neuseeland.
Mitte der Siebziger Jahre übernahm Leo Alzinger sen. das Weingut seiner Eltern, die damals ihre Trauben an das Dinstlgut in Loiben weiterverkauften. Mit dem Jahrgang 1983 entschloss er sich dazu, seine Trauben selbst zu vinifizieren und zu vermarkten.