Alta Mora | Sizilien
Der größte Vulkan Europas,
der Ort, dendie Brüder Diego und Alberto Cusomano zusammen mit ihrem Vater Francesco für ihre neue und leidenschaftliche Herausforderung ausgewählt haben. Nach jahrelanger Suche ergab sich im April 2013 die einmalige Gelegenheit, die ersten drei Contraden an den Nordhängen des Ätna. Ein sich ständig weiterentwickelndes Projekt, das mit der Rekonstruktion der traditionellen Trockenmauern der Terrassen von Guardiola begann – der Contrada (Viertel), deren atemberaubende Schönheit die zugrunde liegende Motivation und Inspiration nährt und deren Name dem gesamten Projekt gegeben wurde: ALTA MORA.
Das Weingut wurde mit größtmöglichem Respekt vor der Traube und ihrer Unversehrtheit entworfen und nach den Grundsätzen der hypogäischen Architektur gebaut, die dank natürlicher Wärmedämmung und der Nutzung von Biomasseenergie erhebliche Energieeinsparungen ermöglicht. Die aus natürlichen Materialien wie Lava und Opus signinum gefertigte Struktur fügt sich nahtlos in die unberührte Naturumgebung ein. Kühl im Sommer, mild im Winter, das Lavagestein im Keller hilft, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu halten und zu kontrollieren, und mit einem guten Schutz vor Licht sorgt es für optimale Bedingungen für alle Phasen der Weinherstellung.