Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 2021 0.75 l

Benjamin Leroux | Savigny-lès-Beaune Pinot Noir 2021 0.75 l

Die Assemblage von Benjamin Leroux aus Savigny-lès-Beaune besteht wie üblich aus Conardises und Fourneaux. In diesem Jahr wurden jedoch keine ganzen Trauben verwendet, da die Früchte der letzteren zu stark variierten.

Die Weinberge hatten keine allzu großen Frostschäden zu verzeichnen, so dass die Erträge nur um 15 % gesunken sind. Wie in den Vorjahren wurde der Wein in 600-l-Fässern ausgebaut. Der Wein hat sich in der Elevage gut verhalten, mit einer schnellen malolaktischen Gärung.

Es handelt sich um einen schönen Wein mit guter Konsistenz und Länge.

Auch die Farbe ist recht blass. Das Bouquet ist ein wenig ausgeprägter in frischer Himbeerfrucht, angenehm und nicht massiv. Sehr stilvoll, mit einem guten Fruchtsäuregleichgewicht. Ein feiner und ausgewogener Savigny ohne Rustikalität, sagt Jasper Morris.