Anniversary Irpinia Aglianico 2018 0.75 l

Anniversary Irpinia Aglianico 2018 0.75 l

Der Nativ Anniversary Irpinia Aglianico verfügt über eine geradezu mystische Farbe. Sein Kleid schimmert in tiefdunklem Rot mit schwarzem Kern und purpurnen Glanzlichtern. Das Bukett offenbart Noten von Schwarzkirsche, süßer Erdbeere, reifer Brombeere und Himbeerkonfitüre. Ein durch und durch stimmiger Auftakt.

Am Gaumen bringt der Nativ Anniversary Irpinia Aglianico noch einmal seine intensive und delikate Beerenfrucht zum Vorschein. Sie verschmilzt mit dunkler Schokolade und dezenter Holzwürze. Das Tannin dieses reinsortigen Aglianico ist samtweich und mit guter Struktur gesegnet. Im Nachhall glänzt der Nativ Anniversary Irpinia Aglianico mit langem Genuss und einem süßen Hauch Brombeergelee.

Der Nativ Anniversary Irpinia Aglianico ist zweifellos ein fähiger Solist. Zu einem prasselnden Kaminfeuer passt er genauso gut wie zu sommerlichen Sonnenuntergängen und guten Gesprächen. Dies täuscht jedoch nicht darüber hinweg, dass der Rotwein zu festlichen Menüs besonders besticht. Wildschweingulasch, Rehrücken aus dem Ofen und gebackener Camembert harmonieren hervorragend mit dem Nativ Anniversary Irpinia Aglianico.

Die Weinberge, auf denen der Aglianico für den Nativ Anniversary Irpinia Aglianico gedeiht, befinden sich etwa 400 bis 500 Meter oberhalb des Meeresspiegels. Der Winzer pflegt seine Reben in schonender Handarbeit und ringt ihnen hocharomatische Trauben ab. In ihnen spiegelt sich der kalkreiche, vulkanische Boden, der die angenehme Würze in den Wein bringt.

Erst Ende Oktober liest Mario Ercolino die Trauben für diesen Wein. Sie sind zu diesem Zeitpunkt vollreif, weshalb während der Handlese die ein oder andere von ihnen dem direkten Genuss dient. Nach der Lese wählt der Winzer nur die besten Früchte aus und vergärt den Nativ Anniversary Irpinia Aglianico zwanzig Tage lang. Der Rotwein verbringt im Anschluss sechs bis acht Monate in Barriques aus französischer Eiche.